Kutia wigilijna
Składniki:
• szklanka pszenicy
• 2 szklanki miodu
• po 50 dag cukru i maku
• rodzynki
• orzechy włoskie
• figi i migdały

Sposób przygotowania:
Pszenicę przebrać, wypłukać i namoczyć na noc. Następnie ugotować ją do miękkości, kilka razy zmieniając wodę. Osaczyć na sicie. Mak wypłukać, sparzyć, po czym dwukrotnie zemleć. Rodzynki przez kilka minut moczyć w gorącej wodzie, odcedzić. Figi, orzechy włoskie i migdały drobno posiekać albo zemleć. Następnie mak starannie wymieszać z miodem, cukrem i przygotowanymi bakaliami. Tuż przed podaniem wymieszać pszenicę z masą makową (jeśli zrobimy to wcześniej, pszenica może stwardnieć).

Pierożki z nadzieniem z karpia

Składniki:
• Filet z karpia – 500 g
• Cebula – 2 szt.
• Borowiki świeże lub mrożone – 200 g
• Śmietana 30% – 200 ml
• Białe wino – 50 ml
• Mąka – 2 szklanki
• Jaja – 1 szt.
• Olej – 150 ml
• Koperek Suszony
• Pieprz Biały
• Przyprawa do Ryb
• Sól Morska w Młynku
• Pieprz Ziołowy

Sposób przygotowania:
Z mąki, ciepłej wody, jaja, łyżki oleju przygotować ciasto na pierogi. Filet z karpia zmielić przez maszynkę na grubym sicie, dodać podsmażoną na oleju, pokrojoną w drobną kostkę 1 cebulkę, doprawić Przyprawą do Ryb i Pieprzem Ziołowym. Ciasto rozwałkować, wyciąć krążki. Nadziać je farszem z karpia, ugotować, a następnie podsmażyć na złoto na oleju. Borowiki oczyścić, umyć i pokroić w grube cząstki z cebulką. Podlać winem, dodać śmietanę i Koperek. Doprawić Solą i Białym Pieprzem. Gotować do uzyskania konsystencji sosu.

Piernik świąteczny

Składniki:
50 dkg mąki,
2 jaja,
pół szklanki mleka 3,2 %,
6 łyżek miodu spadziowego,
3 łyżki ciemnego, holenderskiego kakao,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
pół szklanki cukru,
pół kostki margaryny Palma z murzynkiem,
przyprawy korzenne- imbir(pół łyżeczki), goździki, cynamon (pół łyżeczki),
bakalie: orzechy włoskie, migdały, rodzynki,
suszone morele ,śliwki (po ok.10 dag) .

Przygotowanie
Margarynę, cukier i miód rozpuścić w niedużym garnku. Dodać kakao, cynamon, imbir i goździki. Do ostudzonej masy dodać jajka, mleko, mąkę z proszkiem i bakalie: orzechy włoskie, rodzynki, migdały, suszone morele i śliwki. Im więcej - tym lepiej! Składniki należy dobrze wymieszać i przelać do podłużnej blaszki. Piec ok.60 minut w temp. 175st. Po ostudzeniu piernik można polać lukrem i posypać rodzynkami , albo polewą czekoladową i płatkami migdałowymi.

AK