2011-12-16 13:14:01
Składniki:
• 50 dag migdałów
• 5 białek
• 45 dag cukru pudru
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżka wódki z wiśni
• Sposób przyrządzenia
Przygotowanie
Migdały zemleć. Białka ubić na sztywną pianę, dodać przesiany cukier puder (1-2 łyżki odłożyć) i dobrze wymieszać (odłożyć 1/2 szklanki na lukier).
Do pozostałej piany dodać migdały, cynamon i wódkę z wiśni, wymieszać i szybko zagnieść. Ciasto odstawić pod przykryciem na 1 godzinę do lodówki.
Stolnice posypać cukrem pudrem i rozwałkować ciasto. Wycinać foremka gwiazdki. Surowe jeszcze gwiazdki pokryć lukrem z białka, ułożyć na blaszce i zostawić w temperaturze pokojowej do wyschnięcia na około 8 godzin.
Gwiazdki wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 7-8 minut w temperaturze 160 stopni C. Ciastka powinny być w środku miękkie, a na powierzchni białe.
